彰化市城中街曾是彰化市最繁華的舶來品商街，每間樓仔厝都保留一段「華麗」的記憶，單車旅人老闆李敏祥重新賦予老屋新生命，進駐「單車旅人」不只是咖啡、烘培專賣點，還利用空間經常舉辦電影欣賞、藝文講座，帶動地方創生。
李敏祥專長單車、機車設計，過去從事國際貿易，走過一卡皮箱跑世界的歲月，更和專家學會鑑賞咖啡，2014年因緣際會和城中街老屋相遇，心想這麼美的房子閒置太可惜，租下老屋進駐，和女兒、姪女們打造別緻咖啡館，讓巷弄不止咖啡飄香，還成為文化沙龍。
李敏祥多才多藝，不僅懂設計，還是自行車高手，一轉身入又埋入烘培天地，店裡甜點都是特色，不只有流淚吐司，更創意推出流淚芋泥蛋黃酥、流淚蛋沙拉等，從名字就讓人想像得出美味。
難得的是這裡蘊含堅持的心，2樓保留昔日裝璜、吧檯和酒櫃，讓人得以想像老房子擁有過的生活風格和品味，在充滿時代軌跡的空間裡，舉辦講座、電影欣賞等，帶來洗禮和感動。
李敏祥說，人們常以為「單車旅人」是單車專賣或修理店，有過許多美麗的誤會，其實就是喜歡單車慢的步調，單車旅行也是和土地連結最好的方式，希望推動慢活生活，走出狹窄空間，心態對了，志同道合朋友就來了。
（中國時報／吳敏菁）