台南西港慶安宮3年一科的刈香，延續200多年歷史，被列為國定民俗，而有「台灣第一香」美稱，除此之外，西港同時也是本產胡麻的重要產區，麻油的香醇，則是另一種「台灣第一香」，西港區公所推出西港胡麻滋味三部曲活動，請來五星飯店主廚教地方媽媽以胡麻入菜，製作創意料理，還有總舖師的辦桌饗宴、綠地野餐音樂會等。
台南地區胡麻栽種面積占全台9成，入秋後正是生長期，最快年底就可採收，西港胡麻栽種面積全台最大，收成的胡麻製作多樣加工產品，但受到8、9月間雨勢影響今年面積與產量稍減。
西港農會每年都會舉辦胡麻節
西港區長林耿漢說，首部曲本月26日選在松林國小旁，由晶英酒店主廚鄭宏安帶領社區媽媽製作料理，在農地享用歐式自助餐，二部曲在12月7日，邀在地總舖師蔡錦東烹調「胡麻宴」，每桌5000元、35桌供民眾預訂，12月22日則在西港中央公園舉辦耶誕野餐音樂party，限量100組，除首部曲額滿外，二、三部曲近期將在官網、臉書開放報名。
（中國時報／莊曜聰）