新住民是台灣重要資產，新北市教育局設立5所新住民學習中心及9所國際文教中心，透過各式文化課程，讓台灣民眾與學生更了解新住民文化，最新73門課程已開放線上報名，包括最夯的東南亞冰涼飲品調製疫情無法出國，那就來新北體驗各國特色文化。
夏日炎炎，漳和國中新住民學習中心近期推出東南亞天然飲料與冰品DIY課程，講師與越南、緬甸、寮國新住民助教，利用蝶豆花、檸檬、斑蘭葉與山梔子，調出各式各樣的飲品，搭天然果凍丁，酸甜滋味，宛如身置東南亞冰果室開懷啜飲。
大豐國小則展出柬埔寨和菲律賓主題展，各式東南亞美食讓人食指大動，導覽志工說，東南亞民眾喜歡在天熱時做開胃菜，酸甜的涼拌「青芒果」是柬埔寨民間美食，低脂又能解膩解渴，頗受當地民眾喜愛。
活動還設計「西米露」彩蛋DIY活動，將五顏六色的西米露加入泰國椰奶、七葉蘭煮甜湯，透出晶瑩剔透的西米露光澤，完成後裝入透明球體容器，放進冰箱冷藏，一邊品嘗一邊聆賞柬埔寨和菲律賓傳統音樂，同時有視覺、聽覺、嗅覺、味覺多重享受。
教育局新住民文教輔導科長林玉婷表示，目前設有5所新住民學習中心及獨創9所國際文教中心，除規畫多元文化課程，也配合季節時令，設計原汁原味的異國文化體驗課程，民眾可上教育局網站查詢。
（中國時報／葉德正）