3年一科台南香科年3月20日起跑，相較3年前8間廟宇共襄盛舉，今年因疫情影響，僅西港慶安宮、正統鹿耳門聖母廟、鹿耳門天后宮、安定蘇厝真護宮及安定長興宮5廟照辦，各廟「遶境防疫」至上，不供點心改發便當，只遶境不駐駕，避免民眾群聚，參與人員須全程戴口罩。
今年香科最具代表性的是列入國定民俗、有「台灣第一香」之稱的西港慶安宮刈香，其他還有正統鹿耳門聖母廟、鹿耳門天后宮、安定蘇厝真護宮及長興宮。同為3年一科的麻豆代天府、學甲慈濟宮，3年前有參加台南香科年，今年因疫情取消。
安定蘇厝真護宮主委陳榮春說，防疫跟遶境都是為了護國佑民，遶境、防疫並不衝突，照辦香科年也能樹立台灣良好防疫形象，目標是「防疫第一、遶境優先」，將不提供點心改為發便當，也不駐駕，避免信眾群聚，全員也要求必須全程戴口罩，並安排防疫指揮車，沿途若有人沒戴口罩就主動提供，確保防疫做到滴水不漏。
南市府觀光旅遊局長郭貞慧說，各宮廟籌畫今年香科活動時都相當謹慎，除配合中央防疫規範，也會配合市府規定做滾動式檢討。觀旅局表示，2018年香科年為期3個月，共吸引150萬人次造訪，今年預估人潮將少很多。
台南市長黃偉哲強調，推廣傳統文化之餘也會以最高防疫標準落實防疫，5場香科活動將由觀旅局協助廟方與陣頭，確實做好防疫計畫與必要措施，衛生局也要依據中央防疫專案，確保香科活動防疫措施到位。
2021台南香科年活動期間3月20日至5月31日，觀旅局整合5間舉辦香科宮廟及周邊28處景點舉辦集章抽獎，此外，今年為了挺在地鳳梨農，特別加碼50箱台南在地鳳梨當抽獎獎品。
（中國時報／曹婷婷）