台南市東山區水雲里歷史建築「東山牛肉崎警察官吏派出所」，建於日據時期，市府文化局2019年3月起斥資1800萬元修復，今年10月7日已完工，初步規畫委外經營民宿或是文創事業，但地方人士盼市府同步開發水雲溫泉，才能有效帶動地方發展。
市府文化資產管理處表示，牛肉崎派出所為日式木構造建築，西側為警察官吏辦公廳舍，東側為宿舍空間，建築物主體以檜木打造，內有編竹夾泥隔間，外覆雨淋板，建物轉角處更有亞鉛片折疊收邊。
文資處進場修復時，屋頂已經嚴重受損，但修復團隊仍然保留堪用的屋瓦，再利用於景觀工程中；此外，也運用台南市建材銀行收存的杉木，作為屋架的結構材，並將編竹夾泥隔間做特色展示。
文化局表示，當初欲進行整修時，曾與地方人士討論，初步規畫為民宿使用，或是開放文創事業進駐，待驗收後將再發包委外經營，但也會兼顧觀光展示功能，彰顯日據時期的建築風貌及法治制度。至於位於牛肉崎派出所旁的台南市警察局白河分局舊水雲派出所，也將移撥給文化局規畫使用。
東山區長呂煌男表示，地方人士對牛肉崎派出所的未來規畫抱有很大期待，尤其市府2016年曾於派出所旁斥資千萬進行溫泉探測，現在仍留有鑽探孔及監測儀；去年龜重溪整治時，又發現溫泉湧泉，水雲里長陳福松極力爭取探勘，以發展溫泉觀光。
市府觀光旅遊局長郭貞慧指出，因龜重溪湧泉水量及溫度都不足，將持續監測水質、水量，並滾動檢討，配合牛肉崎派出所修復成為新景點，觀旅局也將串連附近關仔嶺、東山、柳營等處的景點，結合溫泉、採果、品咖啡等特色，帶動水雲里的觀光。
（中國時報／劉秀芬）