台南市柳營國中近年與柳營農會四健會合作，在校園推展農藝課程，除於校內一隅開闢小農園，農會還請來新農人鄒佩如教導同學友善栽培當季蔬果，讓同學們摘取烹調、參與公共益義賣等，體驗付出才有收穫。
柳營國中表示，學校對食農教育相當重視，同學不僅應該了解家鄉農業物產，學校也讓他們從整地、種植、除草施肥、澆灌、採收一手包辦，體會要怎麼收成就先要怎麼栽。
柳營國中說，暑假期間，同學在四健會及新農人鄒佩如教導下，一同種植南瓜、短蛇瓜、韭菜、冬瓜等作物，從挖溝、架棚、調配施肥肥料、蔬果套袋等，都由同學自行完成，並從1至3年級輪流分工、照顧作物，體現互助精神。
柳營農會四健會指導員謝翠玲表示，他們從教學中向同學解說蔬果特性、營養價值、介紹其他新農人採用的種植方式，讓他們藉由課程內容，選擇適當的栽種技巧，友善栽培當季作物，例如瓜類套袋要如何套才能保持通風、減少病蟲害和減少烈日照射，都得讓他們去摸索；未來作物收成則將提供他們烹飪料理，體現食材由產地到餐桌的概念。
柳營國中指出，同學種植的蔬果也會參與公共義賣等，未來還計畫配合在地青農種植的水果，為社區獨居老人送餐，讓學校也能加入社區幫忙，讓長輩吃到學生滿滿愛心和健康。
（中國時報／鄭雅文）