煙波飯店花蓮館與門諾醫院公益合作，邀經濟弱勢癌友品嘗飯店主廚用心料理的牛肉麵。飯店也推出問券填寫加購愛心牛肉麵的意願，將民眾的愛心加購轉化為實際行動，邀請更多經濟弱勢的癌友享用牛肉麵套餐，化小愛為大愛。
家住瑞穗鄉的林小姐，4年前確診罹患乳癌，當時每天都需要進行放射治療的她，經由醫院的協助安排住進與門諾醫院公益合作的煙波飯店，且一住就是3個月。沒想到4年後，她能受邀至飯店享用這難得的美食料理，也讓她有機會親自向醫院與飯店道謝。
門諾醫院癌症中心個管師高雅雯說，罹患癌症的病友不少都誤以為這不能吃那個不能吃，其實這都是錯誤的觀念！癌症患者經過治療後較常出現的副作用就是體重減輕，甚至容易因食欲不佳而造成營養不良，因此，蛋白質與熱量的補充相當重要。
煙波飯店經理黃宜旋表示，現代人注重健康養身，煙波牛肉麵有別於傳統的紅燒或清燉牛肉麵製法，除了以牛大骨熬煮數十小時為湯底，再加入番茄以水果香甜引領味蕾，更嚴選澳洲自然牛之牛筋、牛肉與蔬菜再搭配花蓮在地特產的100％純米有機麵條，期盼讓消費者吃得到主廚的用心與美味。
（中國時報／王志偉）