2019-05-20・中時-綜合報導

2019-05-20・中時-綜合報導
《台中》一路發楊桃汁 鹹甜帶酸傳承三代

大甲一路發冰品以「楊桃汁」起家,採用酸楊桃釀製,口感鹹甜帶酸,人氣始終不墜。(王文吉攝)
大甲一路發冰品以「楊桃汁」起家,採用酸楊桃釀製,口感鹹甜帶酸,人氣始終不墜。(王文吉攝)
「一路發」冰品靠著酸酸甜甜的楊桃汁打響名號,40多年來人氣不墬。(王文吉攝)
「一路發」冰品靠著酸酸甜甜的楊桃汁打響名號,40多年來人氣不墬。(王文吉攝)

只要到鎮瀾宮參拜大甲媽,必喝「一路發」冰品。創立於1974年的冷飲攤車位於蔣公路上,剛開始只賣紅茶及楊桃汁,後來冷熱飲品項逐漸增多,現已傳到第三代,以純釀楊桃汁最受歡迎,口感鹹甜帶酸,其次是古早味綠豆沙。

第二代何春鳳表示,一路發是婆婆陳何您創立的,早年經濟條件不好,婆婆為養大5個孩子,從嘉義北上到大甲賣涼水,公公則在老家種田。最早沒有這麼多選擇,只賣紅茶及楊桃汁,後來品項逐漸增多,包括綠豆沙、綠茶、珍珠奶茶等,現在有將近30種冷熱飲品。

何春鳳說,楊桃汁的原料是酸楊桃,與一般水果攤賣的甜楊桃不同。因為這種楊桃太酸了,幾乎沒有病蟲害,必須使用糖、鹽醃漬數月,才能釀出酸甜滋味,之後再加水熬煮,依比例調配二砂,成為人氣不墬的招牌楊桃汁。

何春鳳強調,只有酸楊桃的「酸氣」才能潤喉退火,許多人感冒「顧喉嚨」會要求加熱,夏天多數客人喝冷飲最為消暑。常客李先生說,這家楊桃汁酸甜比例適中,還帶點鹹味,不像其他市售飲品加太多糖,喝了容易膩。

店名:一路發冰品

地址:台中市大甲區蔣公路133號

電話:0982951931

營業時間:上午9點至下午11點30分,全年無休

售價:楊桃汁、檸檬楊桃汁每杯均30元

(中國時報/王文吉)

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