台中市25年歷史的清水老牌飲料店「清水茶香」,今年1月進駐熱鬧一中商圈,頗受好評,傳統口味的綠豆冰沙頗受商圈年輕人喜愛,綠豆冰沙的口感綿密、甜度適中,是店內招牌冰品之一,以價格親民搶攻冰品一級戰區。
僅數坪大的店面,招牌懸掛創立於1994年「清水茶香」,主打各式冰沙,也賣茶飲,第二代傳人張世坤說,「清水茶香」在台中海線地區是老牌,以綠豆冰沙闖出名號,賣的是傳統口味,近年來也研發口感創意飲品,黑糖珍珠奶茶冰沙,搶攻冰品市場。
「咕溜、咕溜」綠豆冰沙一口喝下,偏滑順的口感,味道濃郁;張世坤指出,每日將新鮮綠豆磨煮的「輕盈綿密」,並現打製作成綠豆冰沙,整個過程要1個多小時,相當費工,卻是夏日天然消暑的冰品。
堅持傳統的原味傳承,張世坤表示,綠豆冰沙要吃出單純的好口味,才能細細品嘗綠豆本身天然豆香味,他原以為一中商圈學生多,新潮口味較受青睞,想不到店內人氣必喝款之一是綠豆冰沙,推薦吃貨們不妨試試。
店名:清水茶香
地址:台中市北區一中街96號
營業時間:周日至周四11:00–22:00,周五至周六11:00–22:30
電話:04–22290233
綠豆冰沙售價:35元。
(中國時報/張妍溱)