「我們做百香果、鳳梨和酸梅3種冰沙，一般是稱斤賣，1斤35元，大都是廟會和社團活動訂購！」竹北市鳳岡路上的勇勝冰果店老板娘的兒子張永彬，忙著攪拌做百香果冰沙說，「也可以買1碗30元，若加花生和煉乳35元！」
勇勝冰果店在竹北市西區開店有40多年，一進店可看到傳統製冰機器，運用液態氨在冰排中冷卻的效果製冰，製作古早味的冰棒、冰淇淋和冰沙，假日都吸引不少熟客上門。
張永彬說，冰店主要是母親吳秋鳳在做，以前滾桶式製冰，要拿鐵鏟子不斷刨冰，現在改用直立式的冰沙機，可做冰沙也能做冰淇淋。
勇勝只做百香果、鳳梨和酸梅3種冰沙，張永彬說，百香果是用新鮮原汁，鳳梨則是整顆去皮後打成果汁，酸梅則用醃製好的梅子，加上白砂糖放入冰沙機攪拌，完全不加任何色素或香料，經過製冰器的冷卻，大約20分鐘可做好1桶30斤的冰沙。
新竹縣各鄉鎮有廟會或是社團辦活動，常會向勇勝訂購冰沙，讓與會者吃冰解渴，3種口味的冰沙，可2種搭配或3種混搭吃，酸甜酸甜古早味，真的不錯吃。
剛好遇到端午節，勇勝冰沙被訂購一空，張永彬忙著趕做說，「百香果再等10多分鐘就好了，酸梅要再1小時！」有的客人等候，有的稍後再來。
勇勝冰果店
地址：竹北市鳳岡路三段392號
電話：03-5561591 03-5560030
營業時間：每天07：00~21：00
售價：百香果、鳳梨、酸梅1斤35元、1碗30元加花生和煉乳35元
（中國時報／羅浚濱）