位於台北市大安區臨江街夜市內的邱家香腸，經營長達30年，配料多達4種，商品主打肉質彈性、鮮嫩多汁，搭配自製獨門醬汁，一口咬下，大大滿足，一隻只要35元，還有大腸包小腸可供選擇，成為臨江夜市裡的人氣美食！
不同於一般香腸僅有單一蒜配料，以「俗擱大碗」著名的邱家香腸配料有香菜、蒜頭、菜餔, 老闆更不惜成本添加小黃瓜解油膩，清爽口味，深受女性民眾喜愛，每到宵夜時間可看到不少女性顧客排隊等候。
上門光顧的民眾表示，邱家香腸不只口感佳、配料多元，老闆燒烤功力更是一流，能完全將豬肉甜味及醬汁鎖住，一口咬下，鮮美的肉質飄散淡淡炭香味，爆出鮮甜肉汁，真的是人間美味！
為了因應不同顧客喜好，老闆另外也推出大腸包小腸，獲得不少民眾喜愛，另販售綠茶、金桔檸檬等飲料，下次至臨江夜市，不妨前往嘗嘗邱家香腸的好滋味。
地址：台北市大安區臨江街夜市（臨江街104號附近）
營業時間：晚上6點至凌晨12點
售價：香腸一隻35元，大腸包小腸一份60元
（中國時報／吳堂靖）