2019-07-19・中時-綜合報導

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《金門》阿公ㄟ豆花店 金門模範街飄香

「阿公ㄟ豆花店」是一家洋溢懷舊氣氛,承載老金門人共同回憶的地方。(李金生攝)
「阿公ㄟ豆花店」是一家洋溢懷舊氣氛,承載老金門人共同回憶的地方。(李金生攝)

興建於1924年,以繁複的連續紅磚拱圈,表現次序美感的金門模範街,是當地最著名的老街景點,位於主街中段的「阿公ㄟ豆花店」,是一家洋溢懷舊情懷,承載老金門人共同回憶的地方。

走入以木製板凳和四方木桌布置,投射溫暖燈光的小店,牆壁上一張阿公許根旺放大的照片,讓許多旅外鄉親在滿溢香味的豆花入口時,似乎又聽到豆花車斷續「叭噗」聲,也想起街頭巷尾追著阿公跑的往日情景,而在每一回的抬頭凝視中,總有一種再回首,難捨舊日光陰,只有故鄉能安頓驛動心情的懷想。

接下阿公推車走遍大街小巷的豆花擔子,年輕的店主人許翼翔,帶著一顆想飛的心,在老街租屋開店,以10多種用心熬煮的配料,讓顧客有更多選擇下,推出這款隨著金廈泉「小三通」,在兩岸打開知名度的人氣美食,不變的是阿公ㄟ豆花堅持用優質黃豆連渣磨煮,留住原味和微粒口感的傳統和堅持。

讓顧客吃得開心,以後再帶著想念回來,店主人將他貼心的經營理念,反映在價目表上,除有不加料的原味豆花外,10多種配料任選,不限幾樣,大碗60,小碗45元。

牆壁上寫著「有一種味使人垂涎,有一種聲音令人懷念。垂涎牆壁上寫著「有一種味使人垂涎,有一種聲音令人懷念。垂涎ㄟ是…..許家豆花香,懷念ㄟ是…..豆花叭噗響」,就是這樣讓顧客吃的是一種傳統、好口味美食,想的是屬於老金門,並不如煙的往事。

店名:阿公ㄟ豆花店

地址:金門縣金城鎮模範街15號

電話:(082)325870

營業時間:上午10點至晚間8點

售價:大碗60,小碗45元

 

(中國時報/李金生)

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