2019-07-30・中時-綜合報導

2019-07-30・中時-綜合報導
《彰化》泥漿般濃郁 彰化木瓜牛乳大王一喝停不下

彰化木瓜牛乳大王中正店老闆盧信雄提醒木瓜牛奶要在30分鐘內喝完。(吳敏菁攝)
彰化木瓜牛乳大王中正店老闆盧信雄提醒木瓜牛奶要在30分鐘內喝完。(吳敏菁攝)
彰化木瓜牛乳大王中正店老闆盧信雄為確保木瓜牛奶鮮度,總是接了點單,再現切木瓜、現打。(吳敏菁攝)
彰化木瓜牛乳大王中正店老闆盧信雄為確保木瓜牛奶鮮度,總是接了點單,再現切木瓜、現打。(吳敏菁攝)

彰化木瓜牛乳大王已經成了彰化名產的招牌了,嘗過肉圓等小吃,總得再咕嚕、咕嚕喝下一杯濃郁的木瓜牛奶才過癮,彰化木瓜牛乳中正店傳承一甲子;老闆盧信雄表示,堅持選購最新鮮木瓜、搭配味全林鳳營優鮮乳,飲用水樣也都符合檢驗,贏得好口碑。

彰化木瓜牛乳大王系出同門,60多年前第一代盧葉源退伍後承租僅1坪大小攤,做起水果冰的生意,調配的木瓜牛奶特別濃稠,闖出口碑,成了招牌,爾後孩子長大開始拓點;盧家兄弟分據彰化市各重要路津,以香濃口味撐起木瓜牛乳半邊天。

「太好喝了,濃得像泥漿的木瓜牛奶,特別的香醇,果香加牛奶,是絕美搭配,讓人一喝就停不下了」死忠粉絲說,這裡的木瓜牛奶會讓人想念,百喝不厭。

盧信雄謙虛的說,其實彰化木瓜牛乳大王的配方都差不多,講究的都是新鮮、濃郁,他總是親手切木瓜,提醒著客人們,木瓜富含酵素和蛋白質,能促進蛋白質吸收,讓肌膚更有彈性,但要30分鐘內要喝完,否則木瓜裡頭「酪蛋白」容易變性,為了保住30鐘以內最佳賞味期,老闆不怕麻煩,總是接了單,再切木瓜,不怕少買了的叮嚀著客人。

中正店除了木瓜牛奶,紅豆、綠豆、蜜豆系列的剉冰和芋頭牛乳和剉冰等,也是出了名的招牌,水果牛乳系列還有西瓜牛乳、芭樂牛乳、香蕉牛乳和芒果牛乳等,都讓人喜愛不已。

店名:彰化木瓜牛乳大王

地址:彰化市中正路二段152號

電話:(04)7299972、7299508

營業時間:上午11點至晚間10點

售價:木瓜牛乳55元、西瓜牛乳55元

(中國時報/吳敏菁)

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