位於桃園市桃園區寶慶路上的肉圓嫂,雖然以肉圓為招牌,不過乾燒賣也相當特別,不但比一般燒賣大顆許多,還是用旗魚漿手工製作,口感相當不同,若再加上店家自製辣椒醬,更是相當好吃。
業者說,自家的燒賣,是手工製作,也是採用旗魚漿當作內餡,與一般的燒賣完全不一樣,更特別的是,自家燒賣還有分成乾的跟湯的,價格都不貴,燒賣也比較大顆,吃起來口感與一般燒賣相當不一樣。
若是燒賣湯,還另外加上紅白蘿蔔,飽足感超級夠。業者也另外強力推薦自家的辣椒醬,不會死辣,和燒賣搭配,味道絕對是一級棒。也因為是旗魚漿內餡,咬起來不是肉類的Q彈,而是滿滿扎實的口感。
另外招牌肉圓也是採用清蒸,不過和南部的蒸肉圓又略有不同,餡料內還有鳥蛋,第一次吃到的人,往往會相當驚喜。一名老顧客說,這間店的東西都相當驚喜,而且與一般店面販售口味都略有變化,可說是業者用了不少巧思,也讓他相當喜歡,每次經過一定要來吃。
店名:肉圓嫂
電話:(03)2160778
地址:桃園市寶慶路205號
營業時間:上午11點至晚間10點(不定時公休)
售價:乾燒賣30元
(中國時報/賴佑維)