2019-08-24・中時-綜合報導

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《新竹》承襲港式飲茶好味道 招牌燒賣 精緻好入口

古玉蓮為香港媳婦,一手創立珍悅港式點心坊,將家人喜愛的菜色推廣給客人。(莊旻靜攝)
古玉蓮為香港媳婦,一手創立珍悅港式點心坊,將家人喜愛的菜色推廣給客人。(莊旻靜攝)

位於新竹市的珍悅港式點心坊承襲港式飲茶味道,各項點心精緻好入口,燒賣更是店中招牌,新鮮食材切丁、剁碎,搭配每日親送的肉品,既鮮甜又彈牙,不同口味的燒賣也能滿足各種顧客的需求。

經營珍悅的業者古玉蓮表示,她的先生、公公、婆婆都來自香港,公婆原先經營珍香港式餐廳已有29年之久而退休,而她在2008年開設珍悅,起初計畫以外帶為主,因此原先店面不大,僅擺數張桌椅供客人等待,未料內用客人逐漸增多且穩定,而有如今規模。

古玉蓮說,燒賣為店內招牌菜色之一,她與肉品供應商配合已久,堅持每日親送,其中珍悅燒賣皇,由草蝦切丁後,搭配豬肉泥,襯托草蝦的甜又彈牙,還有豬肉的鮮美,相得益彰。另外絲瓜蒸燒賣則具有濃郁爽口的絲瓜味,店家還有鵪鶉蛋燒賣,直接以全蛋搭配燒賣,十分豪爽。

古玉蓮表示,店內3個月更換菜單,使固定來訪客人都能點選不同品項,目前不在菜單上的香菇大燒賣也是其中一絕。除此之外,珍悅港式點心坊不僅提供內用、外帶,更是不少竹科公司便當、套餐、下午茶,或是社區大樓外燴的選擇。

古玉蓮個性熱情大方,往往都能配合顧客的需求,設計平價到高價的菜單,甚至客人詢問是否有無桌椅等,她也樂意順道解決客人的煩惱,不少客人長期合作,彼此成為朋友。

店名:珍悅港式點心坊

地址:新竹市東區民生路71號

電話:(03)5312321

營業時間:上午11點至晚間9點

售價:絲瓜蒸燒賣78元、珍悅燒賣皇78元

(中國時報/莊旻靜)

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