位於高雄鼓山的吳家豬血湯，是老字號的國民小吃，創立於1956年，迄今已過半世紀，店裡除了豬血湯、肉骨湯，米糕、炒麵、炒米粉、肉燥飯都是人氣招牌，尤其銅板價卻能夠吃粗飽，難怪一到用餐時間，就大排長龍。
吳老闆說，炒麵是國民小吃，料理時沒什麼祕訣，重點是食材要夠新鮮，麵條不能太粗、太細，也不能太爛，然後是爆香，吃起來就非常好吃，他謙虛認為，自家炒麵之所以受到歡迎，應該是「俗擱大碗」，CP值很高。
吳家豬血湯創立於1956年，上一代就是以炒米粉、炒麵、肉燥飯、米糕等美食起家，現在的吳老闆接手後，才多了豬血湯等小吃，因為口味眾多，一到中午用餐時間，外頭停滿機車及排隊的人，就算是六、日還是門庭若巿。
雖然炒麵等美食只要銅板價，但料好實在，而且料理一點也不簡單，吳老闆說，因為所有的食材都要新鮮，每天要進的東西就要好幾百公斤，所以凌晨3點半天未亮就要開始備料，早上6點開門迎接客人，下午2點半就打烊。
店名：吳家豬血湯
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：0987382127
營業時間：上午6點至下午2點半（周一公休）
售價：炒麵大盤35、小盤25
（中國時報／曹明正）