2018-04-20・中時-綜合報導

2018-04-20・中時-綜合報導
《嘉義》台灣米漢堡 米香包覆香腸

嘉義朴子海通路吳家大腸包小腸,選用木炭火烤。(翁聖勳翻攝)
嘉義朴子海通路吳家大腸包小腸,選用木炭火烤。(翁聖勳翻攝)
嘉義朴子海通路吳家大腸包小腸,最後還會淋上特調醬汁。(翁聖勳翻攝)
嘉義朴子海通路吳家大腸包小腸,最後還會淋上特調醬汁。(翁聖勳翻攝)

嘉義縣朴子市知名吳家大腸包小腸,不油不膩香腸內餡,搭配入口不黏牙的米腸,淋上特調醬料,再來幾口香味十足蒜片,美味讓人讚不絕口,不少饕客推崇這是專屬「台灣米漢堡」的獨特口感。

位於朴子市海通路跟四維路口吳家大腸包小腸,被當地民眾稱作是2種平凡食材組合起來的超級國民美食,不論是單吃或搭配一起吃,口感及香味都因經由炭火燒烤過後,格外誘人。

店家香腸內餡選用新鮮後腿肉,肉質有彈性、口感佳,也沒有肉筋、骨頭,最適合用來製作香腸,木炭烤爐更將香腸美味發揮得淋漓極致,鮮嫩欲滴的肉汁滴在木炭上,讓肉香及炭火香挑逗民眾味蕾。

香腸雖不油膩但如果單吃則稍鹹,搭配店家選用稍軟不溼爛的糯米製成的米腸,就格外完美,香腸的肥油及瘦肉,被包覆在口感紮實的米腸之中,口味一級棒。

喜歡重口味的民眾,則可淋上店家特調醬料,再撒上些許蒜片,增添不一樣風味。吳家的大腸包小腸一份40元,分量不算小,可當正餐或點心享用,更是外地遊子返鄉必吃。

營業地點:嘉義縣朴子市四維路與海通路口

營業時間:下午1點30分賣完為止

公休日:無固定公休日

電話:0922-120508

售價:烤香腸、米腸一條20元、香腸包米腸40元

(中國時報/翁聖勳)