賣炒飯的餐館多，炒出真功夫的炒飯卻難尋，新北市板橋區區運路上的雙龍炒飯找來前鼎泰豐師傅掌廚，招牌排骨炒飯炒得是粒粒分明、晶瑩飽滿，雞蛋也炒得恰到好處，不會過熟或是燒焦，搭配肉質Q嫩還帶肉汁的滷排骨，香氣撲鼻，被饕客們譽為「媲美鼎泰豐的炒飯」。
雙龍炒飯店內的炒飯種類多達12種，從50元的蛋炒飯到一份要價180元的雙龍炒飯，各有擁護者，其中又以排骨炒飯最受歡迎，不少客人上門一點再點，獨鍾這份好滋味。
與傳統的醬油蛋炒飯不同，店內的炒飯只用鹽巴、青蔥、雞蛋拌炒，少了醬油的可能帶來的濕潤、油膩與死鹹，吃起來更清爽，且仍保有炒飯的鹹香滋味，尤其粒粒分明的炒飯放入口中咀嚼時，搭配炒的軟嫩的雞蛋，不同食材的口感也是左右分明、相輔相成，令人驚豔。
而炒飯配排骨，更具有畫龍點睛之效，滷得入味的厚實排骨，肉質Q嫩多汁，一口炒飯、一口排骨，加深了炒飯原有的輕淡鹹香，中和了排骨本來較重的肉汁味，愈吃愈順口。
客人葉先生說，一開始聽網路上說媲美鼎泰豐的炒飯還半信半疑，吃過後真的覺得堪稱「板橋最好吃炒飯」，雖然一份排骨炒飯要價110元，但也是高貴不貴、物超所值。
店名：雙龍炒飯
地址：新北市板橋區區運路12號
電話：（02）29625545
營業時間：上午11點至下午2點、下午5點至晚間9點
售價：排骨炒飯110元
（中國時報／譚宇哲）