雲林縣北港鎮瓠仔貴燒烤店以獨家醬汁與特製火腿，大火快炒出風味獨特的火腿蛋炒飯，老闆莊柏瑋表示有些顧客來吃燒烤，但沒有飯就不覺得飽，因此特別研發出醬汁火腿蛋炒飯，沒想到大受歡迎，成為店內的熱銷菜色。
北港瓠仔貴燒烤店主打原味燒烤，堅持慢工出細活，但不少客人不耐等候，因此又推出各式快炒，其中火腿蛋炒飯香味獨特，只要有客人點，旁邊桌的客人聞到炒飯香多會聞香跟進「老闆，一樣的炒飯來1盤」。
老闆莊柏瑋表示，蛋炒飯要好吃，首先一定要用冷飯，配合大火快炒才會粒粒分明、帶點焦香，加上他特別訂製的火腿切成丁、蛋、洋蔥、蔥花，以及獨家醬汁，聞起來讓人食慾大開，吃起來更是口感豐富，令人一口接一口。
火腿蛋炒飯加入櫻花蝦增加其鮮味，便是櫻花蝦蛋炒飯，莊柏瑋堅持購買品質優良的東港櫻花蝦，鮮甜蝦味與與濃郁火腿味形成「海陸雙味」，口感與滋味更加多元，是喜歡嘗鮮顧客的最愛。
莊柏瑋指出，蛋炒飯是餐飲店的基本菜色，卻能顯示出廚師的料理功力，他的火腿蛋炒飯與櫻花蝦蛋炒飯講究食材與火候，意外在燒烤店中成為熱銷產品。
店名：北港瓠仔貴燒烤店
地址：雲林縣北港鎮中正路98號
電話：05-7838669、0981442396
營業時間：下午5點至凌晨1點。星期三公休
售價：火腿蛋炒飯60元、櫻花蝦蛋炒飯80元
（中國時報／張朝欣）