一般想到起司蛋糕,大多都會往烘焙坊、甜點屋、蛋糕專賣店跑,位在高鐵新竹站附近的「二街咖啡 2nd st.cafe」,也有讓人驚豔的起司蛋糕,不少甜點老饕專程來這裡,除了喝杯咖啡,更大的目的是為它手工的「黑糖伯爵茶生乳酪蛋糕」而來。
二街咖啡雖地點位處較不熱鬧的竹北高鐵與興隆路河岸之間的新開發住宅區內,且二街道路較小,一般人較少行經,但二街咖啡在竹北已打響名號,擁有不少死忠客戶。
而其雖名為「咖啡」店,但店內的餐點、甜點也有許多擁護者,這可能與其堅持手工製作,講求低糖、低油脂、少負擔的製作原則有關,不少人還會特別為了它已名聞甜點界的生乳酪蛋糕而來。
二街咖啡的乳酪蛋糕都會加個「生」字,意旨其是標榜不經修飾且樸素的乳酪蛋糕,原來二街是使用全牛奶、無添加鮮奶油的方式製作蛋糕,減少食用者對身體的負擔,同時還用最少的調味結合澳洲奶油乳酪,以冷藏不烘烤的方式,保留營業成分,呈現食物最原始的風味,並帶出Q爽的口感。
二街最著名的生乳酪蛋糕之一「黑糖伯爵茶生乳酪蛋糕」,其最上層為濃郁的黑糖果凍,中層為英國皇家伯爵茶葉結合澳洲奶油乳酪和牛奶的生乳酪蛋糕,底層則為威化餅乾,1口能有3種不同層次的風味享受,配上咖啡或茶,總能讓人一吃就此愛上。
店名:二街咖啡 2nd st.cafe
地址:新竹縣竹北市嘉政二街118號
電話:(03)5501713
營業時間:周日至周四上午10點半至晚間7點、周五至周六上午10點半至晚間10點
售價:黑糖伯爵茶生乳酪蛋糕120元
(中國時報/陳育賢)