「早安食堂蛋餅專賣店」位於新北市新莊區明中街內，是一家專做酥脆蛋餅、以蛋餅銷售為主的早餐店，雖然店家規模不大，但是從業者每天營業門庭若市，加上店內採溫馨圖畫的裝潢木作方式，讓人不僅享用早餐更愜意，多達30樣以上的蛋餅更讓人有眾多選擇。
店家的招牌餐點，就是「招牌千層酥脆蛋餅」，蛋餅外表相當酥脆可口，口感更是層次分明，也相當有嚼勁。不少人除了將該店的招牌蛋餅視作必點餐點以外，像是泡菜蛋餅、莎莎牛肉蛋餅等，都是口味相當豐富眾人喜愛的早餐選項，由於光是蛋餅就有多達30種以上，顧客絕對能找到自己喜歡的蛋餅。
業者表示，創業的初衷原本就不想要依循傳統的早餐店模式，後來也是因為自己愛吃蛋餅，所以研發了多項口味的蛋餅，之後受到顧客肯定，乾脆就以蛋餅為主力，當作早餐的銷售重點。
而特製的蛋餅不只賣相佳，口感也不賴外，早安食堂還有個相當貼心的地方，就是內用紅茶及奶茶可以續杯暢飲，不少食量較大的顧客，一開始會擔心想要多點幾份蛋餅，卻怕吃多口渴還要加點飲料，而在早安食堂卻沒這樣的問題，所以愛吃的蛋餅的民眾，可以安心享受美食「吃飽喝足」。
地址：新北市新莊區明中街14號
營業時間：上午6時至下午2時
電話：（02）2279-1009
售價：招牌千層酥脆蛋餅60元
（中國時報／曾百村）