甜點之中，酥酥脆脆的外殼，包著甜甜卡士達醬的泡芙，相信受到許多人喜愛，樂曲手作甜點的老闆蔡宗富，秉持著聽音樂時的心情，所做的泡芙，也是吃時波折起伏，時而澎湃激烈、時而柔情蜜意，吃後則餘韻繞樑。
澎湃激烈是一口咬下時，那爆漿的快感，柔情蜜意是甜而不膩的卡士達醬，在口齒間甜蜜流動，餘韻繞樑則是吃後口頰留香，讓人想一個接一個；外殼的酥脆到內餡的清爽滑溜順口，則是波折起伏了。
樂曲的泡芙外皮酥鬆，內餡卡士達，吃時超療癒，目前僅有香草及巧克力二種口味，均搭配特製波蘿外皮，香草的內餡用的是進口香草莢，絕非香草精，加入純鮮奶下去熬煮，沒有添加防腐劑，所以賞味期只有2天（需冷藏），巧克力則是以天然鮮奶熬煮的卡士達醬，加上巧克力粉，濃情蜜意中略帶苦味。
出身自永豐棧酒店點心坊的蔡宗富指出，因為泡芙是客人到店後現點現灌卡士達醬進去的，所以需要幾分鐘的耐心等待；製作甜點時，以希望能吃到，有音樂般的有音符、有旋律、有前後韻而努力著，有時也會加些特殊食材，就是要給客人不一樣的感覺。
店名：樂曲手作甜點
地址：台中市西屯區黎明路二段902號
電話：0923290297
營業時間：中午12點至晚間7點半（周日公休）
售價：1顆15元
（中國時報／黃國峰）