牛奶色的四神湯！衛福部基隆醫院對面有一家只寫著刈包、四神湯的無名小店，店家以自製中藥秘方，加入薏仁、蓮子、淮山、芡實熬出宛如牛奶般的乳白色湯頭，與滿滿一大碗的「腸中腸」雙層豬腸，吃起來脆口有嚼勁，堪稱完美組合。
原本從事五金行的老闆賴幸煥，10多年前中年轉業改在基隆醫院對面賣起四神湯，湯頭傳承母親調製的中藥包，搭配四種材料慢慢熬煮出白濁湯頭，料多清爽，滿滿的薏仁入口即化，讓人一喝就上癮，搭配分量足夠、口感紮實的刈包，逐漸打響名號。
業者堅持湯頭口感與豬腸嚼勁，一碗湯裡有10多塊「腸中腸」，先把豬腸清洗乾淨，再將豬腸穿進另一條豬腸內內，雖然處理起來費工、費時也較高，但也吸引死忠的饕客路過時，都會點「一套」低頭猛吃，每天都能賣出上百組割包與四神湯。
店名：大刈包、四神湯
地址：基隆市中正區義二路271號
電話：0921840687
營業時間：中午12點至晚間9點（周日公休）
售價：四神湯45、豬肚綜合湯50元
（中國時報／許家寧）