「守護父母傳承下來的好滋味！」台東在地阿興小吃第2代黃源宏在店前忙著，一到晚餐時間饕客絡繹不絕，店內除了販售常見的麵食外，鹹湯圓及四神湯更是顧客必點，尤其處理繁複的四神湯豬腸，更大費周章使用檸檬汁下去清洗，吃起來沒有絲毫腥味，喜愛四神湯的民眾絕對不能錯過。
阿興小吃是台東在地傳統小吃，也是台東人老一輩的記憶，黃源宏說，這間店已經有38年歷史，父親病逝後，他返家接手，迄今也過了6個年頭，會回家接手就是不想讓這屬於台東人的老味道成為絕響，會努力來守護父母傳承下的好味道。
黃源宏表示，阿興小吃以平民小吃為主打，鹹湯圓更是全年都有賣，但四神湯則是客人必點，四神湯豬腸處理相當繁瑣，為了去除油膩及腥味，使用檸檬汁清洗，加上薏仁、蓮子及當歸加入大骨湯熬煮，用料實在，口味香醇，由於四神湯料實在太多，常有客人吃1碗就飽了。
父母從他國小開始經營這間店，小時候也是窮苦過來的，住的是竹製的房屋，地板也全是泥土的，父母親辛勞他都放在心裡，會堅持守護父母親傳承下來的好味道。
店名：阿興小吃
地址：台東市更生路148巷1之2號
電話：089322148
營業時間：上午10點至下午2點，下午4點至晚上9點，周5公休
售價：四神湯50元
（中國時報／楊漢聲）