![高雄快慢拍小姐蛋餅強調天然健康,餅皮內餡都純手工製作,融合多種食材,將蛋餅揮灑出數十種創意組合,口味獨特且完全不油,售價45元的招牌日本抹茶原味蛋餅(右)深受粉絲喜愛,南瓜餅皮酸菜鹹豬肉餡(左)售價55元也是人氣蛋餅。(王錦河攝)](https://imgv.azureedge.net/wpupload/2018/04/ct06073-3552-26-016.jpg)
![高雄快慢拍小姐蛋餅純手工製作,將蛋餅揮灑出數十種創意組合,口味獨特且完全不油,售價45元的招牌日本抹茶原味蛋餅(右)深受粉絲喜愛,搭配65元的抹茶牛奶(左)是抹茶控必點品項。(王錦河攝)](https://imgv.azureedge.net/wpupload/2018/04/ct06073-3552-26-014.jpg)
覺得傳統蛋餅都大同小異嗎?高雄快慢拍小姐蛋餅顛覆你對蛋餅的想像,強調天然健康,純手工製作,融合多種食材,將蛋餅揮灑出數十種創意組合,招牌抹茶蛋餅和每日限定款更是深受粉絲喜愛。
去年10月10日才開幕的快慢拍小姐蛋餅,起初在三多商圈騎樓合夥經營餐車,今年2月搬到興中路店面,店內採綠色系,走南法鄉村風格,動作快速的Q主廚快小姐李詩吟負責準備食材煎蛋餅,慢斯調理的歐小編慢小姐歐依旻負責調製飲料和經營fb,快主廚的妹妹拍小姐李詩萍也加入幫忙,負責外場點送餐,這也是店名的由來。
招牌日本抹茶蛋餅選用頂級日本小山園龍膽抹茶粉,抹茶味重微苦,選用日本麵粉,再加水和抹茶粉製成麵糊,煎成蛋餅或加入多元餡料,餅皮抹茶味濃,各類蛋餅都完全不油。
內餡除原味不加價外,固定的有酸菜鹹豬肉、玉米起司、韓國泡菜、福源花生醬4種,還有2款今日限定,開幕半年來推出的內餡包括泰式紅或綠咖哩、栗子地瓜、麻婆豆腐等共逾20種,最近還推出火紅的髒髒蛋餅,獨特口味深受粉絲喜愛,多重組合選擇怎麼都吃不膩。
李詩吟表示,開店選擇蛋餅是因為覺得它創意表現較多元,每種餅皮和餡料都是純手工製作,希望把健康帶給客人;李詩萍開玩笑說,就是累死你的意思,下午1點打烊後還繼續準備明天食材和創意發想。
地址:高雄市苓雅區興中一路40號
電話:0909 616 479
營業:早上7點至下午1點,每周二公休,偶爾不定時休假
售價:25至70元,全麥原味25元、抹茶原味45元、每日限定35元、可搭多種內餡再加20至25元
(中國時報/王錦河)