雲林縣北港鎮保生堂原本是傳統中藥行，2年前轉型為漢方咖啡館，最近結合中藥推出黃金蟲草雞湯、人蔘咖啡等養生餐飲，負責人林安樂強調，國人習慣藉由中藥保健，面對新冠肺炎疫情，推廣漢方養生餐飲，與民眾共同用食補抗疫。
保生堂漢方咖啡館以自家中藥專業結合各類餐飲，推出養生食補，一開始只有飲品包括人蔘咖啡、花旗蔘麥冬茶、茅根竹蔗茶、淡竹苦瓜羅漢果茶，中藥結合現代飲料，大受年輕族群歡迎，後來應顧客需求再推漢方餐點。
保生堂負責人林安樂表示，漢方餐點包括黃金蟲草雞湯、御燉人蔘雞湯、經典麻油雞湯以及杜仲麵線拌金蔥鵝油等，與一般餐廳不同之處，在於使用自家中藥行精選處理後的中藥材，並以傳統古法熬煮，讓食補養生效果更好。
林安樂認為，漢方食補是中華民族食的文化精華，平日食用可健體養生，疫情流行時更可增加抵抗力，配合現代科學的防疫措施，可說是中西結合共同抗疫，不僅老一輩顧客喜歡，年輕人也覺得傳統食補加以精緻化後充滿復古風，一點都不顯老氣。
漢方食補不僅受到在地民眾歡迎，也吸引許多聞風而來的外縣市顧客，他們說各地有許多中藥食補，但加以精緻化的很少，所以特地前來嘗鮮。
（中國時報／張朝欣）