2020-04-22・中時-綜合報導

2020-04-22・中時-綜合報導
老銀行成咖啡館 走蒸氣龐克風

時間精釀 重現昔日高雄華爾街

 百年老銀行化身咖啡館,高雄哈瑪星「新濱駅前」咖啡館重現昔日高雄華爾街的榮景,搖身一變成為蒸氣龐克風的特色咖啡館。其中在銀行金庫內冰滴10小時、發酵2日,號稱「用時間精釀」的咖啡,更是獨家特色,吸引網友造訪品嚐。

 今年1月開幕的「新濱駅前」,前身為1921年的「舊三和銀行高雄支店」,由於位居鐵路交通要道,一旁還有台灣銀行、郵局,博得「高雄華爾街」美譽。

 戰後由台銀管理、一度做為新濱派出所的「舊三和銀行高雄支店」建築,在派出所遷移後閒置近20年,年前被「三望文創」團隊標下,以「金融」為特色打造獨一無二工業風咖啡館,吸引了收購舊三和銀行的日本三菱日聯銀行高雄分行登門造訪,嘖嘖稱奇。

 三望文創以「山、町、港、鐵」四大歷史元素打造建築內部工業風特色,但受限文資法規範,翻新改建過程充滿挑戰。例如,為了翻新原以石灰塗刷的牆面,團隊特地委請老師傅多次實驗、調製顏色相近石灰漆;翻新地板前也須先架高,才能鋪上新材料;小心翼翼卸除由派出所加蓋的二樓外牆磚牆,終讓原本的白色石柱重見天日。

 至於留存迄今的櫃檯及金庫,團隊以金屬格架裝飾,將舊有的銀行櫃台呈現出新舊融合的古典新風貌;擁有厚達50公分牆壁的金庫,則被打造成恆溫冰滴咖啡製造室,歷經10小時滴製、2日冰藏發酵的冰滴咖啡,更成為「新濱駅前」限量招牌。

 三望文創表示,貿易商大樓團隊也將接手改造,預計6月開幕,呈現的是戰後的台式旅館風格,將以文創商品、職人分享講座為主力,分享哈瑪星文化之美。

(中國時報/袁庭堯)