你吃過「馬殺雞」過的雞排嗎？楊智銘、盧美伶夫妻檔自創品牌，在台南學甲賣起脆皮雞排，雖然時間不長，卻培養許多忠實鐵粉，何姓常客說，同樣是脆皮雞排，他們家的雞排肉質就是比較軟嫩，外皮吃起來卡滋卡滋超級過癮，就跟店名一樣，真的是「順口」。
37歲的楊智銘之前在休閒農場飯店部擔任主管，因為對餐飲有興趣，加上自己愛吃雞排，6年前決定辭去工作開店，一開始先從加盟店做起，期間不斷摸索，自行研發配方及口味，2年前更自創「順口」品牌，賣起脆皮雞排，妻子盧美伶也辭去藥局的工作，兩人一起打拚。
楊智銘的脆皮雞排口感多元，雞胸肉都是當天採購，醃製前還要放進他到工廠特別訂做的機器「按摩」，雞胸肉經過拍打搓揉後變得相當軟嫩，而雞排外頭的麵衣也是精心調製，粉漿有特殊比例，起鍋後一口咬下，酥脆像餅乾的口感令人驚艷，裡面包裹的雞胸肉相當軟嫩，獨特口感讓人一吃上癮。
他的店裡除了脆皮雞排外，還有近30種炸物可選擇，但櫃台上看不到任何備品，因為店裡特色就是現點現炸，不管是薯條、甜不辣、百頁豆腐，都能品嘗到外酥內軟的獨特口感，冷掉後也不會變油，雖然開在學甲，但外送客戶甚至遠到新營、西港一帶，可見店家炸物的確有一套。
地址：台南市學甲區中山路83號
電話：0958999946
營業時間：下午3點到晚上10點，星期三公休
價格：脆皮雞排每份50元
（中國時報／莊曜聰）