吃鍋貼、水餃大部分人一定要配上一碗酸辣湯，三重雲林鍋貼的酸辣湯更是在地聞名30多年，招牌酸辣湯濃郁鮮甜、用料豐富，吃起來有點魚翅羹的口感，一大碗只要30元，是許多來店顧客必點的項目，也讓雲林鍋貼成為少數幾家酸辣湯比鍋貼、水餃更受青睞的店。
出生雲林的59歲鄭老闆18歲左右時即進入國賓飯店工作，期間當上中廚，後轉戰多家餐廳掌廚，30多年前與太太一起在三重重新路開設了雲林鍋貼，雖只是騎樓下的小攤子，因酸辣湯、水餃、鍋貼等味美價廉，累積許多忠實顧客。
去年雲林鍋貼一舉拓展成有裝潢的店面，人氣更是直線攀升，用餐時段店內座無虛席，店外也站滿了外帶人潮，就連非用餐時段來客仍絡繹不絕，擺攤時期只有鄭老闆夫婦2人經營，現在加上店內員工已有10多人，忙進忙出凸顯好生意。
鄭老闆說，自家酸辣湯的獨門祕方就是加入了濃湯，與一般酸辣湯單純勾芡不太相同，可讓湯頭吃起來像在吃魚翅羹的感覺，不會太酸，也不會太淡，過去一碗賣25元，近幾年調整成一碗30元，至今仍是許多人來到店裡面必點的餐點。
顧客陳小姐說，雲林鍋貼的酸辣湯入口滑順，濃郁湯頭與香菜很搭，配料中的筍絲、黑木耳也都滿多，一碗才30元，有時候就算不餓也會想買一碗來吃。
店名：雲林鍋貼
地址：新北市三重區重新路二段97號
電話：（02）29890539
營業時間：上午11時30分至下午2時、下午5時至晚上10時 (每月最後一個周日公休)
售價：酸辣湯30元
（中國時報／譚宇哲）