恆春鎮內的「小山東」餐館在地經營50多年，不僅在地人喜愛，遊客更是愛不釋手，每天一到用餐時間，幾乎都是門庭若市，當中一碗一碗現煮現賣的酸辣湯更是搶手不已，消費者都願意等，等這碗「為解決飲食問題」邊學邊賣而成的酸辣湯。
「小山東」二代老闆娘丁原莉說，她是外省第二代，當年爸爸從大陸來台時，生活環境很不好，時常看到流亡學生有一餐沒一餐，而為解決他們的飲食問題，加上想學一技之長，便開了餐館邊學邊賣，當中酸辣湯就是其中一項，而至今50多年來，不僅成了創店代表作，更一直是熱賣商品。
她說，爸爸研發的酸辣湯，不僅料實在、有加番茄調味，最重要的是它的「蛋液」很嫩滑，吃起來口感極佳，且爸爸有交代，不可以煮好一大鍋再舀給客人，一定要客人現叫現煮，所以小山東的酸辣湯都是「一碗一碗煮的」，真的是熱騰騰端上桌的。
她指出，小山東酸辣湯小碗60元、中碗90元、大碗100元，就一般而言價位稍偏高，但是顧客的回流率也超高，因為料理實在大家都知道，現已傳承到第三代給她兒子馬海培經營，生意一樣很穩定，很感謝大家支持。
店名：小山東
地址：屏東縣恆春鎮南門路66號
電話：（08）8891909
營業時間：周一至周六上午11時至下午2時、下午5時至晚上8時
售價：酸辣湯小碗60元、中碗90元、大碗100元
（中國時報／謝佳潾）