在南門市場開店已有30年歷史的「立家湖州粽」，每逢端午佳節各地饕客都會慕名而來，立家老闆朱石成指出，開店初期並不順遂，從學徒到當老闆歷經了千辛萬苦，才研發家鄉味道的湖州粽；2020年更獲得經濟部樂活名攤5星認證店家。
朱石成退伍後就離開家鄉，隻身到台北打拚，並遇到了當時立家湖州粽的老闆，從零開始，努力的學習，之後老闆將店頂讓給他，年紀不到30歲的他，靠著一股勇氣接了下來，一直做到了今天，已超過30年，成功打響「立家湖州粽」的名號。
朱石成說，為了不辜負父親的期望，開店初期不斷向朋友和客人討教各種包粽子的撇步，「土法煉鋼」不斷試做，歷經無數次的改良，最後才研發出現在最好吃的湖州粽。除在南門市場攤位可買得到，更開發多元化的通路，突破地域限制行銷到各地。
朱石成說，立家湖州粽和豆沙粽所使用的糯米和配料都非常精緻，在糯米方面，特別挑選米粒緊實帶有黏性的雲林濁水溪圓糯米，先浸泡再以特調醬油攪拌。
每逢端午或過年，各地饕客都會慕名而來，立家的湖州粽和豆沙粽獲得各方的肯定，甚至還有外省籍的老奶奶品嘗後，感動地說有「家鄉的味道」，表現出立家湖州粽真正道地的過人功夫。
（中國時報／游念育）