位於桃園市中壢區中平商圈內的肉圓世家，僅販售4樣餐點，包含米粉、肉丸、肉圓和貢丸湯，均一價40元。樸實簡單的美味，飄香超過40年，是中壢地區老字號店家，許多人從小吃到大，念念不忘的就是這味道。
古早味的炒米粉，沒有過多調味，只有韭菜和豆芽菜，也沒有滷肉汁，非常清爽。業者說，米粉大致上分為炊粉與水粉兩種，炊粉又稱細米粉，做法是壓製成細粉絲後再蒸熟，最後放於竹架上風乾，炒起來的口感較Q，建議一般家庭使用。而水粉又稱粗米粉，做法是將條狀粉絲以水煮熟再泡冷水，用來炒米粉時整體看來會較蓬鬆、視覺上的分量較多，經常為小吃店使用。
業者做的炒米粉，只有韭菜及豆芽菜，沒有過多的味道，可加胡椒粉或辣椒醬等，提升味道。米粉不會過溼，所以不會軟趴趴過軟。
老字號的店家販售的食物單純，所以更能堅持住好味道，肉圓世家的炒米粉也很有韌性，家揖謝黑醋會更好吃。
店名：中平路肉圓
地址：桃園市中壢區中平路89號
電話：（03）4254697
營業時間：上午10時30分至晚上7時（周日公休）
售價：炒米粉40元
（中國時報／呂筱蟬）