花蓮縣玉里鎮上有間主打台南風味的青松美食，店內除了傳統必備的虱目魚餐點外，其中炒米粉更是必點，選用新竹米粉先浸泡再炒，再淋上祕製老滷醬汁，嘗起來不乾澀，反而相當濕潤，美味又順口。
青松美食的楊姓老闆娘說，她跟老公都是台南人，偶然一次機會到東部遊玩，深深愛上玉里，又發覺玉里並沒有台南在地小吃，於是拋下台南一切，毅然決然跟老公到玉里來開店。
楊姓老闆娘說，炒米粉是台南常見的平民美食，看起來簡單做起來卻相當不容易，首先要選用優質新竹米粉，乾米粉需先泡水約5分鐘泡軟，才能開始料理，加入高麗菜、紅蘿蔔等青菜，加入些許高湯悶煮，最後讓湯汁稍微收乾即可起鍋，至於她們家好吃的訣竅，就上淋上祕製老滷汁，讓風味更上一層樓，廣受老饕喜愛。
青松美食位在花蓮縣玉里鎮光復路50號，營業時間為早上10點到晚間8點，下午不休息，休息日則不固定，排骨酥湯售價則為1盤35元。
（中國時報／楊漢聲）