炒米粉是道地平民美食，肚子餓了，想要「隨時」來一盤淋上鹹香肉燥的熱騰騰炒米粉，全台大概只有湳雅夜市的眼鏡仔豬血湯店有賣，全年無休、24小時營業，員工制服背後大大寫著「不管多晚、我們都在」，老闆說，24小時服務，讓客人永遠有東西吃。
眼鏡仔豬血湯店開店已有45年，是板橋區在地老店，創始店位於湳雅夜市南雅東路上，屬於較傳統型老店，店內只賣炒米粉、炒麵及豬血湯等食物，轉個彎南雅南路上旗艦店，則是近年新開張，店內乾淨整潔，裝潢較時尚，賣的東西也多了魯肉飯、古早味紅茶等食物，選擇較多。
走進眼鏡仔，必點招牌豬血腸湯，但只喝湯肯定無法滿足飢腸轆轆的饕客，絕配一定要來盤炒米粉或炒麵，大盤炒米粉份量十足，濕軟度也剛好，淋上鹹甜適中、肉香十足的肉燥，配上辣椒醬更顯美味，店家還貼心讓客人可以選擇炒麵和炒米粉各半，價錢不變，一次吃到兩種口感。
豬血腸湯是店家招牌，湯內滿滿豬腸、飽滿豬血，再搭配新鮮爽口韭菜與酸菜，讓人一口炒米粉、一口豬血湯，直呼過癮，這也是店內最受歡迎的「一套」點菜法；此外，老闆開發出來的各式小菜也都不錯，略帶蒜香的清脆小黃瓜、滷到入味的五香豆干、限量家常魯白菜鮮甜軟爛，都值得一嚐。
地址：新北市板橋區南雅南路一段60號。
電話：02-22724469。
營業時間：全年無休，24小時營業。
價格：炒米粉大盤60元、小盤45元，招牌豬血腸湯55元。
（中國時報／吳岳修）