2018-05-30・中時-綜合報導

2018-05-30・中時-綜合報導
《新北》阿嬤古早味 喝記憶中的湯

台灣經典小吃「貢丸湯」,是許多人記憶裡的美味,先將貢丸放入熬煮的高湯內,再以鹽巴和芹菜提味,成為桌上一道美食佳餚。位於新莊廟街內的「阿嬤古早味」老店,就有推出可口美味的貢丸湯,不少老饕光顧店中,絕對會點上一碗貢丸湯品嘗。

「阿嬤古早味」是新莊廟街內經營超過20年的老店,雖然店內沒有華麗裝潢,但餐點的口感卻是相當紮實,而且大多都是佛心價的銅板價。據老顧客透露,店中的貢丸湯喝起來相當清爽,貢丸口感也十分Q彈,除了貢丸湯之外,店內還有雞魯飯、甚至特殊的酸豆飯,讓人吃起來豎起大拇指讚不絕口。

業者表示,因為店就開在廟街裡面,所以競爭也相當激烈,甚至有不少客人都是在廟街工作的店家老闆們,所以不僅在份量上絕對要讓客人滿足外,像是貢丸湯的湯頭一定要香甜,而貢丸絕不能有腥味或油耗味,所以每天都會控制販賣的數量,賣光了就不在做,避免剩餘過多影響貢丸口味。

而除了貢丸湯之外,店家也有淡水魚丸湯、綜合丸子湯以及四神湯等,讓喜愛湯品的人有多樣的選擇,希望每個顧客來店「一試成主顧」,成為不能錯過的好滋味。

店名:阿嬤古早味

地址:新北市新莊區新莊路350號

電話:0928464246

營業時間:下午4時至凌晨1時

售價:貢丸湯25元、雞魯飯35元、酸豆飯50元

(中國時報/ 曾百村)