彰化縣北斗鎮奠安宮媽祖廟後面有1家「阿嬤米糕」,賣的貢丸湯都是真材實料,貢丸的口感很紮實,湯頭裡則放有對味的芹菜珠、香菜與胡椒粉,完全不添加味素,1碗20元有大大的4顆貢丸,消費者說,便宜又好吃。
「阿嬤米糕」從1999年開始營業,已經在北斗美食街的中華路、宮後街飄香近20年,老闆陳美珍的好手藝,除了招牌料理筒仔米糕,水餃、雞絲麵、滷肉飯、肉羹麵、扁食麵、陽春麵、切仔麵與各式小菜,都讓想要吃到飽的消費者可以很滿意。
陳美珍說,店裡賣的湯頭有10多種,貢丸湯可說是顧客的最愛之一,原因除了貢丸本身的品質好,添加的佐料更是關鍵。採用的貢丸是以肉醬、蔥油酥、糖、鹽與魚醬等食材製成,很實在。
她說,煮1碗貢丸湯只要2至3分鐘,但是要有好味道,佐料絕對是靈魂,「阿嬤米糕」的貢丸湯裡有油蔥酥、芹菜、香菜,還有滷肉湯,消費者不僅吃到的貢丸有脆脆的口感,且有「肉味」,也比較香甜 。
「阿嬤米糕」的貢丸湯,一定是現煮,重點是,1碗4顆貢丸才賣20元,難怪消費者都說「很超值」。
營業地址:彰化縣北斗鎮宮後街112號(中華路口)
電話:0919732545
營業時間:周一至周六15:00到22:00(周日不一定)
(中國時報/鐘武達)