2022-07-03・中時-綜合報導

2022-07-03・中時-綜合報導
大地酒店復刻酒家菜 回味老北投

頂級飯店大地酒店此次參與經濟部工業局委託設計研究院進行的「T22-設計振興地方產業計畫」,由奇岩一號主廚團隊使用北投在地小農蔬果入菜,設計出期間限定的「奇岩溫泉宴」。

「奇岩溫泉宴」重現日治時代裕仁太子訪台時的「酒樓菜」,再到台灣光復後演化的「酒家菜」,復刻出過往北投的飲食文化,更承襲當時的人文精神,昇華成一道道經典佳餚,透過舌尖品味老北投的故事與滋味。

大地酒店為此活動設計出「北投文化饗宴」住房專案,讓來到北投的旅人,不僅可以泡白磺泉跟欣賞風景,還能透過聆聽導覽員的詳細解說,穿梭在公園與巷弄交錯之間,用雙眼找尋出日據時代所留下的歷史痕跡,以及融合台灣生活風情後的景致。

在步行之中隱隱嗅到空氣中帶有淡淡硫磺的北投味道;以雙手感受由台灣師傅手工製作「北投宴」限定禮盒的心意;更可以優惠加購品嘗「奇岩一號」限定推出的「奇岩溫泉宴」酒家菜宴席或是單點料理。

(中國時報/吳娮翎)