台中市胖媽媽大腸麵線肉粽專賣店，以大腸麵線和肉粽為兩大主打美食！胖媽媽的兒子黃嘉佑為傳承母親薪火，全年供應肉粽！店內粽子屬水煮南部粽，口感雖較軟綿，冷了也很好吃是其特色；糯米堅持選用中部長糯米，因香氣足且光澤夠，水煮過仍不失彈性。
台中胖媽媽大腸麵線肉粽專賣店，肉粽內餡堅守傳統口味，香菇、瘦肉、蛋黃和花生等都不缺，整顆不蘸醬就很好吃；近半年來還研發出新的湯品；包括人參雞湯、瓜仔雞湯及蒜頭雞湯等，是搭配肉粽的最佳配角。冷氣團來襲時，一口湯配上一口肉粽，就能很滿足！
業者黃嘉佑指出，雖然招牌掛的是大腸麵線，附近內行人和慕名而至的外地饕客都知道，胖媽媽的肉粽跟大腸麵線一樣好吃，最典型的吃法是來顆肉粽、配碗麵線，雙重享受又有飽足感，一次滿足饕客的味蕾。他媽媽黃蔡月桂在去年端午節，1天就賣出3萬顆肉粽，因太過操勞，心肌梗塞不幸病逝！
「媽媽的手藝不能斷！」黃嘉佑說，他和弟弟們都開胖媽媽大腸麵線肉粽專賣店，為的是傳承媽媽做傳統美食的手藝！口味是媽媽用以前自家包給小孩吃、傳統的南部水煮粽，沒想到開賣後受到客人喜愛，一賣就是30年。
黃嘉佑表示，他和弟弟所賣的肉粽，特選2年的舊米，口感比新米更Q，豬肉則挑選肥瘦各半的胛心肉，吃起來不乾澀；店位於黃昏市場旁，很多婆婆媽媽買菜後都會順道買幾顆粽子打牙祭。
肉粽：香菇肉粽每顆35元、香菇蛋黃花生肉粽每顆45元 地址：台中市西屯區西屯路三段158號-3（7-11斜對面） 電話：（04）2463-7832 營業時間：11：00-24：00；全年無休（以上資訊如有異動，以店家最新公告為準）
（中國時報／陳世宗）