炎炎夏日許多人喜愛吃冰消暑，為了迎合大眾需求，國內知名的丹堤咖啡菜單上個月也首推出剉冰-「富士山刨冰」，剉冰內包裹冰淇淋，2種口味各有特色，消費者不必跑到傳統冰店，在咖啡館也能吃得到清涼消暑的剉冰。
丹堤咖啡高雄區督導郭玳均說，丹堤咖啡推出的剉冰外觀呈現日本富士山形狀，由於富士山頂於冬季積雪，因此剉冰山頂淋上綿密的奶霜，象徵著富士山長年山頂的白雪皚皚，山腰融合海洋及抹茶造型，裡層裹著冰淇淋與餡料，營造出巧妙的層次口感。
郭玳均說，目前丹堤咖啡剉冰推出「海洋富士山刨冰」及「抹茶富士山刨冰」2種口味，前者溶入藍橙奶霜，內裹香草冰淇淋與Q彈珍珠，後者內含抹茶冰淇淋與在地紅豆，民眾不論以層次或融合吃法，都可以品嘗到不一樣美味口感。
不少消費者到丹堤咖啡看見富士山刨冰很吸引人，原本只點咖啡喝也多點了剉冰品嘗，許多客人對「抹茶富士山刨冰」留下深刻印象，表示剉冰混和抹茶冰淇淋一起食用，不單能吃到刨冰沁涼的口感，也能嘗到冰淇淋的綿密香氣。
「抹茶富士山刨冰」有抹茶濃郁口感外，淡淡的奶香在口中逐漸散開，搭配著在地紅豆，吃起來甜而不膩。另「海洋富士山刨冰」以香草冰淇淋、Q彈珍珠與藍澄奶霜刨冰入口，口感相當清爽。
丹堤咖啡資訊：
地點：義大世界購物廣場B區B1丹堤咖啡
營業時間：平日10:30~22:00
假日10:00~22:00
電話：07-6569289
富士山刨冰售價：單點130元/義大獨享價109元
（中國時報／林雅惠）