早上吃剉冰？沒錯！這是嘉義市東市場菜藍族夏季的涼快模式，「國棟剉冰」是人氣冰店，小小攤位，擠滿現吃、外帶的客人，人氣強強滾，「冰二代」林冠男說，綜合冰10多種料幾乎都是當天手工現做現賣，傳承父親堅持讓客人吃到鮮Q口感的理念。
東市場國棟剉冰店是以林冠男之父林國棟之名取名，是一家擁有20餘年資歷的人氣冰店。幾年前，林國棟往生，獨子林冠男捨棄外地工作，返嘉承接，與母親陳素惠一起打拚，守護家傳涼夏冰冰美味，冬天賣熱湯圓也很暢銷。
林冠男說，綜合冰有粉條、米苔目、粉圓、杏仁、粉粿、大小紅豆、綠豆、蜜地瓜、蜜鳳梨、愛玉等10餘種料，地瓜、鳳梨提前數天備料，其他料都是前一天或當天手工製作。
林冠男說，粉條用地瓜粉混合適當比例的「粿婆」，手工搓揉至彈性Q軟適中，再用水煮滾、攪拌，同時過篩子瀝出條狀，成為粉條，粉粿製程相似，只是要凝固成塊狀，愛玉、綠豆、紅豆也提前一天自製備料。
從小吃到大的主顧客偏愛粉條冰、粉粿冰，因口感特別Q彈，且吃得出新鮮感，即使沒有現吃，存放冰箱後再吃，也不會變硬走味，就是滿口的爽味！
店名：國棟湯圓、剉冰
地址：嘉義市東市場飲食區17號
電話：0932876878
營業時間：上午6點半至下午2點（賣完為止、不定期公休）
售價：綜合冰、粉條冰1碗30元
（中國時報／廖素慧）