雲林縣北港鎮福泉冰品有10餘種口味可供選擇，老闆徐宗彥堅持「食材新鮮、正確烹調、最短時間食用」，才能吃出剉冰食材的最佳美味，因此冰料都是當天清晨現做，賣完不再追加，許多顧客一吃20餘年，就是相信老闆對冰品的堅持。
福泉冰品的剉冰食材有10餘種，除了常見的綠豆、紅豆、花生、仙草、愛玉、杏仁，還有特製的黑糖粉粿、蜜芋頭、芋圓，其中黑糖粉粿、蜜芋頭是人氣冰料，許多顧客都是因為這2種冰料而來。
老闆徐宗彥表示，他為了做出最好吃的剉冰，吃遍全台剉冰店，發現真材實料的古早味食材最受歡迎，因此花費許多時間心血去研究豆類、凍類、芋頭等冰料，北港鎮是雲林沿海五穀雜糧集散處，原料保證新鮮優質。
徐宗彥選用上等黑糖製作黑糖粉粿，吃起來Q彈並散發淡淡黑糖香，讓人一口接一口；蜜芋頭則是用糖水蜜釀煮得軟鬆的芋頭，濃濃芋香味與獨特口感大受歡迎，經常有人指定要這2樣冰料，沒有就不吃。
徐宗彥的剉冰有許多忠實顧客，經常可見父母帶著孩子一起來享用，邊吃邊告訴孩子「爸媽就是在這裡吃冰認識的」。由於料多實在、價廉物美，也是學生族群的最愛，下課到福泉吃冰，是附近中國醫藥大學分部、北港高中、北港農工學生的最愛。
店名：福泉冰品
地址：雲林縣北港鎮公園路95號
電話：05-7821919
營業時間：上午9點半至晚間8點半（周三公休）
售價：剉冰30至45元
（中國時報／張朝欣）