台東卑南更生北路上有間傳統豆花店，獨立經營的薛姓老闆娘追求健康原味，從豆花到配料，所有食材都是親手熬製，雖然辛苦但她說親手煮的才能把握食材成分及來源，買現成的總是不安心，希望所有顧客都能安心來享用。
薛姓老闆娘開的豆花店就以在地地名卑南命名，小小店店上招牌寫著「卑南豆花」，一到下午的點心時間，顧客總是絡繹不絕，讓她忙得不可開交。
選用非基因改造黃豆！薛姓老闆娘說，她從原料開始就相當注重，自己做的是吃的東西要相當嚴謹，她選用的黃豆及其他食材都是非基因改造，買回來的黃豆要先用清水浸泡1個晚上，在用研磨機處理，過濾後煮沸，最後在做成豆花。
薛姓老闆娘說，至於配料有許多豆類及珍珠，也全都是不假手他人，一大早就要起床處理，最多人選的是珍珠，她的珍珠都是當天現煮現賣，保證Q彈，吃起來口感相當好，顧客每次來都必點珍珠豆花。
卑南豆花店
地址：台東市更生北路288號
營業時間：早上11點至晚間10點（全年無休，無外送服務）
售價：綜合豆花任選3種配料大碗40元、小碗30元
（中國時報／楊漢聲）