位於平鎮區中豐路山頂段的蔡家幫喝涼水冰舖，是一家賣便當和賣豆花的店家，要吃飯或吃冰一次就可以滿足，尤其是夏天，店內可是高朋滿座，許多人吃完便當都會留下來吃碗冰或豆花再走，非常方便。
老闆夫妻的兒子原在金融業工作，兩老經營便當店非常辛苦，兒子毅然辭掉高薪工作回家幫忙，之後更是增價販售甜品，讓便當店與其他人不同，生意也就更好，因為店家給菜、給配料都很大方，也吸引許多老顧客光顧。
店家賣便當也賣涼品，但一點都不馬虎，店內分為熟食區與冰品區，選項多價格也公道，尤其是店內人員服務非常親切，獲得客人一致好評。冰品類非常多，有刨冰、雪花冰等，而豆花則是簡單樸實又消暑的甜品。
蔡家幫的豆花非常綿密，吃起來有濃濃的豆味，綜合豆花只賣35元，而配料則有粉圓、花生、仙草等，還可以依客人心情加其他的配料，而糖水不會太死甜，讓整碗豆花吃起來非常的清爽，也受客人歡迎。
店名：蔡家幫
地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段330號
營業時間：上午10點至晚間8點（過年期間公休）
售價：豆花35元
（中國時報／呂筱蟬）