2018-08-07・中時-綜合報導

2018-08-07・中時-綜合報導
《嘉義》用心打好果汁 在地人也愛

夏日炎炎,中午熱到吃不下飯,來一杯冰涼滑順的木瓜牛奶吧!位於嘉義縣民雄菜市場旁的九果達飲,專賣各項果汁,其中木瓜牛奶更是在地人大堆的飲品,由柯老闆嚴選的在地小農木瓜,加上牛奶、二砂糖,「黃金比例」所打出來的,消暑又營養。

店內負責打果汁及水果挑選的柯老闆說,木瓜都是親自到小農那挑選,除體恤農夫辛苦外,也能顧到水果品質,至於木瓜牛奶要好喝,木瓜的挑選及打的時間跟方法都很重要,木瓜要挑有香氣、成熟度夠,呈現微發泡狀態,口感才會綿密、有彈性。

負責店裡果汁調配比例的店長凌慧英說,每種果汁的比例都是他們實驗出來最好喝的,水果都經過秤重,不用果糖、只用二砂,也不使用任何化學產品,她笑說,除了現有的商品外,突發奇想的水果組合,也都開發成創意產品。

兩人因為對果汁的熱愛,創業至今,將邁入第6年,除了對果汁用心,店面設計也不馬虎,現在店內正在準備內用的空間,特別的是,所有的桌椅、擺設,都是由美學專業的老闆設計,凌慧英則會弄一些花花草草,為店內增添色彩,屆時,將有更寬敞、舒適的空間,讓顧客喝飲料。

店名:九果達飲
地址:嘉義縣民雄鄉文化路84號
電話:(05)2268735
營業時間:上午10點至晚間9點(粉專公告店休日)
售價:木瓜牛奶50元

(中國時報/張亦惠)