2018-08-09・中時-綜合報導

2018-08-09・中時-綜合報導
《新北》樂華夜市20年木瓜牛奶 好喝祕訣大公開

木瓜牛奶是財哥果汁的招牌,新鮮木瓜和牛奶的比例1:1,味道濃郁香醇。(宋原彰攝)
木瓜牛奶是財哥果汁的招牌,新鮮木瓜和牛奶的比例1:1,味道濃郁香醇。(宋原彰攝)

位在新北市永和區樂華夜市,有著20年經歷的財哥果汁,是當地人讚不絕口的果汁店,其中店內招牌-木瓜牛奶,採用當天去到果菜市場現買的木瓜,和牛奶一比一調配,喝進口中,不但有濃郁木瓜果香,還有醇厚牛奶味,每到晚上攤位外,客人總是大排長龍,紛紛爭相喝上一口。

66歲的姜老闆從前是賣水果起家,後來因為市面上水果店面越來越來,在夜市賣水果的生意反而越來越差,讓他開始想辦法換一條路走,於是開始改賣果汁,一賣就是20年。樂觀的老闆說,會一直賣到不能賣為止,因為喜歡看到客人喝果汁的滿足笑容,每個人口中的「好喝!」都是他做下去的動力。

提到招牌木瓜牛奶,老闆眼睛瞬間炯炯有神,開始滔滔不決好喝的祕方,除了木瓜要選用偏黃、沒有黑點的,連牛奶都要選用大廠牌、品質保證的;之後將牛奶和木瓜一比一放入果汁機,加入碎冰和少許糖,一杯木瓜牛奶就完成了。

老闆解釋,加糖的原因是冰塊將原本木瓜的甜份沖淡,所以才需要加糖,不過老闆相當有自信,當場拿一塊切好的木瓜分給客人,自豪地說「絕對甜啦!」許多客人也就是被老闆這樣豪爽、親切的態度給吸引,早已成為忠實顧客。

除了木瓜牛奶,店內另一項人氣招牌就是山苦瓜果汁,加入蜂蜜和蘋果後,苦瓜的苦味變成甘甜,是夏日的人氣飲品之一。

店名:財哥果汁

地址:新北市永和區永平路1號

營業時間:下午5點半至凌晨2點

售價:木瓜牛奶50元

(中國時報/宋原彰)