由新北市板橋區北門街走進宮口街黃石市場，再往市場內走個50公尺，左邊映入眼簾是顯眼的綠色招牌，上面寫的蚵仔煎40元，是的，你沒有看錯，一盤只要40元！
跟台北市一盤蚵仔煎動輒60、70元起跳相比，40元一盤的蚵仔真的是「佛心來的」，但別以為便宜就沒好貨，這盤40元的蚵仔煎滿滿7、8顆蚵仔，厚實的蕃薯粉煎，打上一顆雞蛋，再鋪上一層青菜，煎到熟透後再淋到特裂的甜醬，正在大快朵頤的顧客楊先生舉起大拇指說：「讚，便宜好吃又大碗」。
蘇老闆說，他在黃石市場賣蚵仔煎已經40年了，從當年一盤10元起開賣，40年來配合物價成本上漲，被迫調整數次售價，但他堅持一來薄利多銷，二來附近很多學生是主客源，「要讓學生吃飽好唸書」，因此他盡量少賺一點，堅持要把蚵仔煎維持在讓學生也能接受的範圍。
蘇老闆說，別以為便宜就沒好貨，他對蚵仔的要求很重視，40年來都跟固定認識的漁商叫貨，漁商知道他對品質的要求，不敢亂送貨，每天送來的都是最新鮮的蚵仔，「我只要最新鮮的蚵仔，這也是好吃的秘訣」。
- 地點：新北市板橋區黃石市場宮口街內約50公尺
- 營業時間：每周二公休，中午12點到晚上8點
（中國時報／吳岳修）