嘉義縣新港鄉的阿正師粉條大王，目前已由第2代接手經營，料多、粉條Q彈、價格公道，是許多遊客到新港必吃的粉條冰，第2代經營者黃培瑛表示，從媽媽那代接手後，沒有改變賣法，一樣維持1碗10種以上配料，消費者大讚「相當佛心」。
阿正師粉條大王的粉條是用天然的番薯粉、水及粉漿糊揉製而成，每天早上現做現賣，甚至連配料都是親手熬煮的。黃培瑛透露，粉條好吃的祕訣其實在於揉製時的手感，揉到什麼程度，口感才會最Q彈好吃，剛開始做也失敗了好多次，才找到手感。
1碗只要30元的粉條冰，竟鋪滿了粉條、杏仁凍、愛玉、綠豆、紅豆、粉粿、芋圓等超過10種的配料，會不會賠本？黃培瑛說，從媽媽那個年代就這樣賣，配料自己製作、熬煮，多少能省下一些成本，就是要給客人最豐盛的享受。
除了原有的10種配料外，黃培瑛還會創新自製抹茶凍、咖啡凍等，搭配老味道的粉條冰，迸出不一樣的火花。
來自苗栗的蔡先生說，只要有南下就一定會繞進新港吃1碗阿正師的粉條冰，不僅粉條Q彈，配料也毫不遜色，且價格實惠。
店名：阿正師粉條大王
地址：嘉義縣新港鄉新民路142號
電話：（05）3748816
營業時間：上午9點至下午6點（下雨公休）
售價：粉條冰30元
（中國時報／張亦惠）