高雄市三民區這家滷味很特別，老闆王柄元堅持每天從準備食材到打烊8小時，食材當天進貨、自製滷汁，新鮮大眾化、價格平實，傍晚5點營業時間還沒到，已經有顧客上門，至晚上12點打烊，靠著口碑，客人不間斷，「滷味王」粉絲頁一面倒大推「超好吃」，還有網友誇張的說「沒有你們，我不知道要怎麼活下去！」。
位於鼎中路靠近鼎貴路的路邊攤「滷味王」，距文藻外語大學約500公尺，離高雄榮總也不遠，因老闆姓王，15年前創業時，老闆的女兒就幫滷味攤取名「滷味王仔」，久了，「滷味王」打響名號，7年前在大社區中山路又開了第2家分店，由老闆娘和女兒掌廚，附近有樹德科大等校。
滷味王的食材新鮮多元、價格平實是最受顧客青睞的地方，從最夯的鴨血糕、豬肉片到當季蔬菜、王子麵、烏龍麵等，大約90樣食材，價格從5元到30元都有，王柄元說，他以中藥去豬肉、內臟的腥味，以肉為湯底，分原味、蒜味、沙茶、綜合及麻辣等5種口味，滷汁是自行研發。口感獨特，吃起來甜中帶辣，有顧客形容「原味清淡又不會沒味道」。
高雄科技大學蘇姓男大生是常客，他力推「鴨血糕」，「滷的很入味」；上班族黃小姐說，滷味王的滷味好吃、口味多又不貴，顧客以常客居多，
帥氣的47歲老闆王柄元做生意很另類，他原本是唱片業務，因公司歇業，他轉行創業賣滷味，想不到闖出一片天，生意好，有人想加盟，他拒絕，不想太忙，要留點時間給家人；營業時，老闆和員工忙著滷味，攤子上放著3個小盆，分為百元鈔、50元及10元硬幣，顧客自己找錢，老闆不太看，他說「相信客人」。
●地址：高雄市三民區鼎中路（近鼎貴路口）。
●營業時間：下午5點到晚上12點。（休假日未定）
●電話：0978-118-329。
（中國時報／呂素麗）