南投縣埔里鎮「冰上冰」位於埔里鎮五噸街商圈鄰近巷弄內，店面只有3坪大，並不顯眼，但每到假日，人潮絡繹不絕，老闆標榜傳統古法，不添加玉米粉、冰淇淋粉，且每日限量，座位有限，想要品嚐，可能要及早排隊。
冰上冰的口味不多，僅有芋仔、香檳、可可亞、花生、紅豆、百香果、芒果，其中百香果、芒果是以鮮果製作，是季節限定的品項，口味隨著季節供應調整，冰品可整桶購買，需2天前預定，且從12月初至隔年3月底冰店不營業，經常提早售完、提前打烊。
雖然規定一堆，但冰上冰的客人仍絡繹不絕，主因是價格親民，香檳1球15元、招牌芋仔冰1球20元，最貴的芒果1球30元，雖然平價，但芋仔冰裡可以吃到芋頭粒、百香果裡有種籽、芒果冰裡有纖維。老闆強調，他們的冰品雖平價，但堅持不用濃縮汁、香料、色素等速成方法，要讓客人吃得健康、吃得美味。
芋仔冰是冰上冰的招牌，採用大甲芋頭製作，口感綿密，散發天然的芋頭香，業者以獨到的冷凍技術與配方，保留了芋頭風味，卻又兼顧滑順口感，許多客人品嚐過後，表示吃外頭的加工冰淇淋常覺得口渴或黏膩，但冰上冰的冰淇淋香味天然、清爽，就像是小時候吃的傳統冰品一樣。
店名：埔里冰上冰
地址：南投縣埔里鎮中正二路83號
電話：0910593925
營業時間：春、秋季上午11點半至晚間9點；夏季上午11點半至晚間10點
售價：香檳15元、可可亞、花生、紅豆、百香果20元、芒果30元
（中國時報／廖肇祥）