2018-03-06・Array

2018-03-06・Array
《屏東》老夫子甜不辣 牽動饕客胃

鄰近屏東市太平洋百貨的巷弄內,經營超過50年的老夫子甜不辣店,每到放學及用餐時刻,小攤位前總是排滿聞香而來的饕客;用著手指向業者筆畫,點選著黑輪、米血、蘿蔔等好料,選完後看著老闆為餐點淋上獨特醬料,忍不住讓人口水直流,頓時也洋溢著幸福感。

業者透露,當初因為自己愛吃,在鬧區的巷弄開起這間甜不辣店,因為鄰近屏東女中及仁愛國小,還有不少私人企業與公家機關,讓學生及上班族都成了小店的忠實顧客;每隔一段時間、甚至天天光顧,就是要來這裡報到,滿足一下食慾。

小店販售的商品一目了然,分為水煮的甜不辣區,裡頭應有盡有,包括常見的米血、黑輪、玉米、貢丸;另外油炸區還有旗魚黑輪、用肉漿打製而成的龍鳳腿,口感獨特,各有各的擁護者。

將碗內食材一掃而空後,客人總會再來一碗自取的清湯,已經成為固定模式。其中張姓常客透露,老闆的醬汁是一絕,不管加在什麼水煮或炸物上就是很對味,業者對於醬料也顯得保守,畢竟這就是好味道一賣50年的獨門關鍵。

店家資訊:
店名:老夫子甜不辣
地址:屏東市林森路98-1號
電話:08-7322481
營業時間:上午10:30至下午18:30(周四公休)

(中國時報/林和生)